Evaporator de membrană cu efect dublu de 5 tone din materiale 316 de second handEvaporarea cu membrană deschisă este adăugarea lichidului din tubul superior al camerei de încălzire a evaporatorului cu membrană deschisă, prin distribuția lichidului și dispozitivul de formare a membranei, distribuit în mod uniform în fiecare tub de schimb de căldură, sub influența gravitației și a valului de vid și a fluxului de aer, în formă de membrană uniformă de sus în jos. În timpul fluxului, vaporizarea încălzită de mediul de încălzire al carcasei, aburul generat și faza lichidă intră împreună în camera de separare a evaporatorului, vaporul lichid este separat complet, aburul intră în condensatorul de condensare (operațiune cu efect unic) sau în evaporatorul cu efect următor ca mediu de încălzire, astfel încât să se realizeze operațiunea multi-eficientă, faza lichidă este evacuată din camera de separare. Evaporarea este o operație unitară a soluției concentrate, de obicei solventul poate fi volatil, în timp ce presiunea de abur a majorității soluțiilor se apropie de zero și nu poate fi volatil. Soluția în condiții de fierbere, prin evaporare, exclude o parte din solvenți, făcându-l concentratProcesul de evaporare se numește evaporare. În cele mai multe cazuri, evaporatorul folosește aburul de apă ca mijloc de încălzire (adesea numit abur încălzit, abur unic sau abur proaspăt), transferând căldura indirect prin pereții metalici la soluție, după ce soluția este încălzită, soluntul fierbe și se vaporizează, aburul produs (în cele mai multe cazuri, de asemenea, abur de apă) se numește abur secundar.