Ceapa este o legumă consumată în general de oameni, care conține substanțe nutritive bogate, în același timp, cu o valoare ridicată de îngrijire a sănătății, și gustul unic este preferat de oameni, astfel încât ceapa în țara noastră este distribuită pe scară largă, nord și sud sunt cultivate, iar suprafața de cultivare este în continuă creștere, o parte din vânzările de export și o altă parte în țară pentru prelucrarea adâncă, cum ar fi desucrarea, sucul și așa mai departe, sunt o metodă mai simplă de prelucrare a ceapei, în plus, pe piață, mai popular este de a face ceapa crocantă folosind metoda prăjită la temperatură scăzută poate păstra ingredientele nutritive ale ceapei și poate atinge efectul crocant.Fujian ceapa fragile prăjitoare de vid Echipament de prelucrare adâncă ceapaUtilizat în principal pentru prăjirea la temperatură scăzută a bucăților de ceapă, acest echipament utilizează producția mecanică care poate conecta echipamentele de selecție, echipamentele de decoilere, echipamentele de tăiere și altele pentru a realiza nevoile de producție continuă a ceapei.

Pretratamentul anterior al ceapei prăjite este, de asemenea, foarte important, după prelucrare, enzimele ceapei pot fi dezactivate pe deplin, păstrând culoarea și aroma originală a legumelor și fructelor, poate îmbunătăți conținutul de substanțe solide solubile, îmbunătățirea ratei de deshidratare, reducerea conținutului de ulei al produsului și protecția calității uleiului împiedică deformarea ceapei după prăjire.Fujian ceapa fragile prăjitoare de vid Echipament de prelucrare adâncă ceapaPutem conecta cu echipamentul de prelucrare, în același timp, putem prelucra echipamentul de prelucrare, cum ar fi mașina de spălat, mașina de curățat, mașina de depilat, mașina de tăiat, congelatorul rapid, în conformitate cu cerințele utilizatorului.

Capacitatea de vid a prăjitoare de ceapă fragilă este ≥0.098Mpa. Și pompa de vid mai mult de 5 ani nu reduce gradul de vid, un nivel relativ ridicat de vid este favorabil pentru a reduce temperatura prăjită, îmbunătățirea eficienței de conducere a căldurii și umidității în material, îmbunătățind astfel calitatea produsului și reducend consumul de energie. Vidul ridicat este produsul deoileat, pentru a evita pătrunderea uleiului în țesutul adânc din interiorul fructelor fragile, de exemplu, dacă excesul de ulei pătrunde în țesutul din interiorul fructelor fragile, va duce la produsele care nu sunt fragile, nu miroase, fructele de ceapă sunt folosite în mașina de prăjit avansată de vid GATTER, selectați ceapa proaspătă ca materie primă, într-un timp foarte scurt, îndepărtați rapid umiditatea ceapei, astfel încât să păstrați celuloza, vitaminele, mineralele și alți ingredienti nutrienți din ceapă. Obțineți bucăți de ceapă cu conținut de umiditate mai mic de 2% și păstrați forma, culoarea, mirosul și aroma originală a ceapei, o perioadă de valabilitate lungă și o perioadă de valabilitate la temperatură normală de până la 1 an. Echipamentul de prelucrare a ceapei, gustul sănătos, îndeplinește filosofia de consum a oamenilor moderni care urmăresc ritmul rapid, nutriția ridicată, grăsimile scăzute și respectarea naturii; Este echipamentul ideal de prelucrare adâncă pentru filosofia verde, sănătoasă și ecologică.

Compania noastră are modele de 25kg / dată, 50kg / dată, 100kg / dată și 300kg / dată, timp de prelucrare de aproximativ 30-60min pentru fiecare dată. Compania noastră are, de asemenea, o mașină experimentală de prăjit sub vid mică, potrivită pentru academia alimentară și unele producători de produse alimentare pentru proiecte de cercetare și dezvoltare a produselor noi.
Deoilarea adoptă viteza de reglare a frecvenței variabile, potrivită pentru toate produsele cu conținut scăzut de ulei și conținut ridicat de ulei, sistemul de separare a uleiului și apei poate separa răcirea uleiului de apă evaporat, pentru a reduce poluarea circulației apei, pentru a îmbunătăți rata de reutilizare a apei și pentru a reduce pierderea uleiului.
3. rezervor de ulei sus și jos, sistem de încălzire cu două camere, încălzire controlată separat, filtrul de circulație al uleiului în timp ce se prăjește, astfel încât uleiul să rămână întotdeauna curat și să reducă risipa de ulei;
Se poate separa răcirea uleiului de apă evaporat, pentru a reduce poluarea circulației apei, pentru a îmbunătăți rata de utilizare repetată a apei și pentru a reduce pierderea uleiului;
Degradarea uleiului de prăjit include oxidarea, polimerizarea, descompunerea termică, în timp ce apa sau aburul de apă în contact cu uleiul generează hidroliză. În timpul procesului de prăjire în vid, uleiul se află în stare de presiune negativă, gazele dizolvate în ulei scapă foarte repede, presiunea de abur de apă produsă este mai mică și temperatura de prăjire este scăzută, astfel încât gradul de degradare a uleiului este redus considerabil.

Înschimbarea de căldură a uleiului cu ciclu automat continuu, filtrul de ulei și umplerea automată a uleiului, filtrul are funcția de curățare automată a rezidualelor, calitatea uleiului nu se deteriorează, utilizarea uleiului este de 5-10 ori mai lungă; Procesul de prăjire și parametrii de control complet al computerului, pentru a economisi personalul și capacitatea fizică, pentru a elimina factorii care afectează calitatea produsului, prăjitoarea de vid GATTER poate împiedica deteriorarea uleiului de consum, fără a adăuga alți agenți chimici, poate îmbunătăți rata de reutilizare a uleiului și reduce costurile. Conținutul de ulei al produselor alimentare prăjite în general este de până la 40% ~ 50%, în timp ce conținutul de ulei al produselor alimentare prăjite în vid este de 10% ~ 20%, economisirea de ulei de 30% ~ 40%, economisirea de ulei *. Mâncarea este fragilă, fără plictiseală și poate fi stocată bine. În starea de vid, apa în spațiul celulelor de fructe și legume se vaporizează brusc, se extinde, spațiul se extinde, efectul de umflare este bun, produsul este delicios și are o bună rezistență la apă.

Ceapa fragilă prăjitoare de vid este tratată cu dezulei în vid intern, această tehnologie de dezulei poate asigura că uleiul nu penetrează în țesutul materialului, adică este eliminat în mod eficient, astfel încât țesutul fragil prăjit să rămână fragil, evitând în același timp infiltrarea masivă a uleiului, ceea ce duce la distrugerea fragilelor în procesul de conservare, prin urmare, aplicarea acestei tehnologii poate asigura, de asemenea, perioada de raft a fragilelor. Conținutul de ulei al produsului produs cu tehnologia de dezuleiere integrată poate fi controlat sub 20%. Pe de altă parte, deoilearea continuă în vid, în combinație cu dispozitivele de filtrare circulară și sistemul de reciclare, poate economisi eficient cantitatea de ulei și reduce degradarea uleiului.