Acest echipament este compus din două părți: un triturator și o sucătoare. Componenta principală este instalarea unui dispozitiv de spargere pe bucătăria de alimentare (compus din bucătăria de alimentare, corpul, arborele, cuțitul zburător, cuțitul de bază, suportul rulmentului, motorul etc.) Când motorul se rotește prin o pereche de roți de curea cu acționare de viteză egală, materialul este tăiat de un cuțit zburător de rotație de mare viteză, datorită efectului forței centrifuge, direct în sistemul de sucare în spirală pentru a îmbunătăți efectul sucării. Principala componentă a sucului de spirală este spirala, spirala crește treptat diametrul de-a lungul direcției de ieșire a rezidualului și distanța de spirală scade treptat, atunci când materialul este propulsat de spirală, din cauza scăderii volumului cavității spirale, formând presarea materialului. Direcția de rotație a arborelui spiral se vede din bucătăria de alimentare spre bucătărie, în sensul ceasornic. Materia primă este adăugată în bucătăria de alimentare, presionată sub propulsia spiralei, sucul său presionat curge prin filtru în sucul de jos, în timp ce deșeurile sunt evacuate prin golul inelar format între spirală și partea conică de reglare a presiunii, mișcarea capului de reglare de-a lungul axei poate ajusta mărimea golului și rata de suc.